Descripción del curso
El envasado es el último paso antes de que el producto llegue al cliente. No hay margen para errores.
Esta capacitación está diseñada para profesionales que manipulan, etiquetan, sellan o almacenan productos alimenticios. Ya sea que trabajes en un almacén, una planta de envasado o un centro de almacenamiento, este curso demuestra a los empleadores que estás capacitado, eres confiable y estás preparado según HACCP.
Para quién es este curso
Este curso está dirigido a operarios en líneas de envasado de alimentos, instalaciones de almacenamiento, centros de distribución y otros entornos donde se manipulan alimentos envasados antes de llegar al mercado.
Tu función puede no incluir la cocción o el procesamiento, pero aun así eres responsable de mantener la seguridad alimentaria. El personal de envasado suele ser el último eslabón en la cadena de suministro. Un solo error puede comprometer lotes enteros.
Este curso te brinda el conocimiento y la confianza para proteger esa responsabilidad, y convertirla en una ventaja.
Lo que aprenderás
Este programa está enfocado en las prácticas, peligros y expectativas específicas relacionadas con el envasado, almacenamiento y etiquetado de alimentos en un entorno gestionado por HACCP.
Aprenderás a:
- Manipular alimentos envasados de forma limpia y conforme
- Prevenir la recontaminación durante el etiquetado, sellado o clasificación
- Reconocer los riesgos de higiene de superficies, guantes y recipientes
- Almacenar alimentos según temperatura, vida útil y políticas de rotación
- Comprender el etiquetado de alérgenos y las zonas de almacenamiento sensible
- Seguir los POE (procedimientos operativos estándar) para higiene de envasado y manipulación en almacenes
-
Comunicar preocupaciones de seguridad alimentaria y registrar no conformidades
Estas habilidades reducen la pérdida de productos, protegen la vida útil y respaldan el cumplimiento de normas como IFS, BRCGS o ISO 22000.
Qué incluye
| ✔️ Incluido con este curso |
| Lecciones profesionales en video multilingües |
| Certificado de finalización (PDF descargable) |
| Acceso al aprendizaje desde dispositivos móviles |
| Examen final (aprueba y certifica al instante) |
| Acceso de por vida – repasa cuando quieras |
| Kit de herramientas HACCP para manipuladores de alimentos gratis |
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Currículum
- 1 sección
- 5 lecciones
- 3 horas
- Capacitación en Seguridad Alimentaria HACCP para Trabajadores de Envasado y Manipulación de Alimentos10
- 1.1Lección 1: Introducción a la Seguridad Alimentaria y al Sistema HACCP24 minutos
- 1.2Cuestionario de la Lección 110 preguntas
- 1.3Lección 2: Higiene Personal y Conducta en el Lugar de Trabajo13 minutos
- 1.4Cuestionario de la Lección 212 preguntas
- 1.5Lección 3: Limpieza, Desinfección y Documentación Básica10 minutos
- 1.6Cuestionario de la Lección 313 preguntas
- 1.7Lección 4: Procedimientos Seguros de Envasado de Alimentos18 minutos
- 1.8Cuestionario de la Lección 415 preguntas
- 1.9Lección 5: Etiquetado, Almacenamiento y Despacho21 minutos
- 1.10Cuestionario de la Lección 515 preguntas
Caracteristicas
- Lecciones profesionales en video multilingües
- Certificado de finalización (PDF descargable)
- Acceso al aprendizaje desde dispositivos móviles
- Examen final (aprueba y certifica al instante)
- Acceso de por vida - repasa cuando quieras
- Kit de herramientas HACCP para manipuladores de alimentos gratis
Audiencia objetivo
- Este curso está dirigido a operarios en líneas de envasado de alimentos, instalaciones de almacenamiento, centros de distribución y otros entornos donde se manipulan alimentos envasados antes de llegar al mercado.