Descripción del curso
Obtén tu certificación. Consigue trabajo. Trabaja limpio. Mantente en cumplimiento.
Esta capacitación prepara a los trabajadores de producción alimentaria para cumplir con las expectativas internacionales de seguridad alimentaria con conocimientos prácticos y listos para el trabajo. Ya sea que seas nuevo en el puesto o busques mejorar tu rol en un entorno conforme a HACCP, esta es la ventaja competitiva que necesitas.
Para quién es este curso
Este curso está diseñado para operadores en fábricas de alimentos, panaderías, plantas de carne y lácteos, cocinas industriales y líneas de procesamiento.
Como operador de producción, no solo mueves productos, controlas la seguridad a gran escala. Desde la recepción de materias primas hasta el envasado del producto final, juegas un papel crítico en la protección de la salud pública y la reputación de la marca.
Este curso muestra a los empleadores que estás capacitado, eres responsable y estás listo para desempeñarte de manera segura desde el primer día.
Qué aprenderás
Este programa se enfoca en los flujos de trabajo reales de producción, los riesgos de la industria alimentaria y las responsabilidades que se esperan en una instalación regulada.
Aprenderás a:
- Controlar los riesgos de contaminación en cada etapa de la producción
- Seguir flujos de trabajo seguros y evitar el contacto cruzado
- Mantener equipos, superficies y ropa higiénicos
- Aplicar los procedimientos operativos estándar alineados con los principios HACCP y GHP
- Manipular de forma segura ingredientes alergénicos y etiquetar materiales
-
Entender la trazabilidad, el control de lotes y los programas de limpieza
El curso se alinea con las expectativas de empresas alimentarias certificadas a nivel mundial. Te prepara para el cumplimiento, el trabajo en equipo y la confianza. Estas habilidades reducen pérdidas de producto, protegen la vida útil y apoyan el cumplimiento con normas como IFS, BRCGS o ISO 22000.
Qué incluye
| ✔️ Incluye este curso |
| Lecciones en video profesionales multilingües |
| Certificado de finalización (PDF descargable) |
| Acceso móvil para aprender donde quieras |
| Examen final para obtener tu certificado |
| Acceso de por vida para repasar cuando quieras |
| Kit gratuito de herramientas HACCP para manipuladores de alimentos |
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Curriculum
- 1 Section
- 5 Lessons
- 2 Hours
- Capacitación en Seguridad Alimentaria HACCP para Trabajadores del Procesamiento de Alimentos10
- 1.1Lección 1: Introducción a la Seguridad Alimentaria y al Sistema HACCP24 Minutes
- 1.2Cuestionario de la Lección 112 Questions
- 1.3Lección 2: Higiene Personal y Conducta en el Lugar de Trabajo13 Minutes
- 1.4Cuestionario de la Lección 212 Questions
- 1.5Lección 3: Limpieza, Desinfección y Documentación Básica10 Minutes
- 1.6Cuestionario de la Lección 312 Questions
- 1.7Lección 4: Manipulación Segura de Alimentos en el Procesamiento22 Minutes
- 1.8Cuestionario de la Lección 412 Questions
- 1.9Lección 5: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Etiquetado e Informes Internos27 Minutes
- 1.10Cuestionario de la Lección 512 Questions
Features
- Lecciones en video profesionales multilingües
- Certificado de finalización (PDF descargable)
- Acceso móvil para aprender donde quieras
- Examen final para obtener tu certificado
- Acceso de por vida para repasar cuando quieras
- Kit gratuito de herramientas HACCP para manipuladores de alimentos
Target audiences
- Este curso está diseñado para operarios en fábricas de alimentos, panaderías, plantas de carne y lácteos, cocinas industriales y líneas de procesamiento.