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Capacitación en Seguridad Alimentaria HACCP para Trabajadores del Procesamiento de Alimentos
Curriculum
1 Section
5 Lessons
2 Hours
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Capacitación en Seguridad Alimentaria HACCP para Trabajadores del Procesamiento de Alimentos
10
1.1
Lección 1: Introducción a la Seguridad Alimentaria y al Sistema HACCP
24 Minutes
1.2
Cuestionario de la Lección 1
12 Questions
1.3
Lección 2: Higiene Personal y Conducta en el Lugar de Trabajo
13 Minutes
1.4
Cuestionario de la Lección 2
12 Questions
1.5
Lección 3: Limpieza, Desinfección y Documentación Básica
10 Minutes
1.6
Cuestionario de la Lección 3
12 Questions
1.7
Lección 4: Manipulación Segura de Alimentos en el Procesamiento
22 Minutes
1.8
Cuestionario de la Lección 4
12 Questions
1.9
Lección 5: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Etiquetado e Informes Internos
27 Minutes
1.10
Cuestionario de la Lección 5
12 Questions
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