Description du cours
Obtenez votre certification. Trouvez un emploi. Travaillez proprement. Restez conforme.
Cette formation prépare les travailleurs de la production alimentaire à répondre aux exigences internationales en matière de sécurité alimentaire grâce à des connaissances pratiques et directement applicables. Que vous soyez débutant ou que vous souhaitiez améliorer votre rôle dans un environnement conforme à l’HACCP, c’est l’avantage compétitif dont vous avez besoin.
Public visé
Ce cours est destiné aux opérateurs travaillant dans les usines alimentaires, boulangeries, industries de la viande et des produits laitiers, cuisines industrielles et lignes de transformation.
En tant qu’opérateur de production, vous ne vous contentez pas de déplacer des produits – vous contrôlez la sécurité à grande échelle. De la réception des matières premières à l’emballage du produit final, vous jouez un rôle crucial pour protéger la santé publique et la réputation de la marque.
Ce cours montre aux employeurs que vous êtes formé, responsable et prêt à travailler en toute sécurité dès le premier jour.
Ce que vous apprendrez
Ce programme est axé sur les flux de production réels, les risques dans l’industrie alimentaire et les responsabilités que vous devrez assumer dans une installation réglementée.
Vous apprendrez à :
- Contrôler les risques de contamination à chaque étape de la production
- Suivre des flux de travail sûrs et éviter les contacts croisés
- Maintenir les équipements, surfaces et vêtements hygiéniques
- Appliquer les SOP du lieu de travail conformément aux principes HACCP et BPH
- Manipuler en toute sécurité les ingrédients allergènes et étiqueter les matériaux
- Comprendre la traçabilité, le contrôle des lots et les plannings de nettoyage
Le cours est conforme aux attentes des entreprises alimentaires certifiées dans le monde entier. Il vous prépare à la conformité, au travail d’équipe et à la confiance. Ces compétences réduisent les pertes de produits, protègent la durée de conservation et soutiennent la conformité aux normes telles que IFS, BRCGS ou ISO 22000.
Ce qui est inclus
| ✔️ Inclus avec ce cours |
| Leçons vidéo professionnelles multilingues |
| Certificat de fin de formation (PDF téléchargeable) |
| Accès à l’apprentissage sur mobile |
| Quiz final pour obtenir votre certificat |
| Accès à vie – révision à tout moment |
| Kit HACCP gratuit pour manipulateur d’aliments |
Obtenez votre certification dès aujourd’hui
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Curriculum
- 1 Section
- 5 Lessons
- 2 Hours
- Formation HACCP sur la sécurité alimentaire pour les travailleurs de la transformation des aliments10
- 1.1Leçon 1 : Introduction à la sécurité alimentaire et au HACCP24 Minutes
- 1.2Quiz de la Leçon 112 Questions
- 1.3Leçon 2 : Hygiène personnelle et conduite au travail13 Minutes
- 1.4Quiz de la Leçon 212 Questions
- 1.5Leçon 3 : Nettoyage, désinfection et documentation de base10 Minutes
- 1.6Quiz de la Leçon 312 Questions
- 1.7Leçon 4 : Manipulation sûre des aliments dans la transformation22 Minutes
- 1.8Quiz de la Leçon 412 Questions
- 1.9Leçon 5 : BPF, étiquetage et rapports internes (BPF = Bonnes pratiques de fabrication, équivalent de GMP)27 Minutes
- 1.10Quiz de la Leçon 512 Questions
Features
- Leçons vidéo professionnelles multilingues
- Certificat de fin de formation (PDF téléchargeable)
- Accès à l’apprentissage sur mobile
- Quiz final pour obtenir votre certificat
- Accès à vie – révision à tout moment
- Kit HACCP gratuit pour manipulateur d’aliments
Target audiences
- Ce cours est destiné aux opérateurs travaillant dans les usines alimentaires, boulangeries, industries de la viande et des produits laitiers, cuisines industrielles et lignes de transformation.